Lokalproducerat

 









Historia om Limabacka Kvarn




Limabacka Kvarn har gamla anor. Bakom den nuvarande kvarnbyggnaden, som byggdes på 50-talet ligger grunden kvar efter den gamla väderkvarnen. Limabacka är en del av Väröbacha. Trakten är ett gammalt odlingslandskap och det lär ha funnits 13 väderkvarnar här. Kvarnen var en så kallad tullkvarn och var igång till 70-talet. I slutet på 80-talet startades kvarnen upp igen, nu med ekologisk inriktning.

Kvarnen hotades av nedläggning och 2005 köpte vi kvarnen. Vi är tio odlare och en mölnare som slog oss ihop. Odlanrna har tidigare levererad spannmål till kvarnen. Hela produktionen, från att spannmålen sås och till färdigt mjöl är ekologisk och alla är anslutna till Krav. Lika viktigt som den ekologiska biten är att allt är lokalproducerat. Vi tror på korta transporter mellan odlaren och konsumenten. Vi stämplar varje mjölpåse med odlarens namn vilket vi tror aär bra för kunden som kan härleda produkten.

Många av maskinerna är från 50-talet och fungerar bra fortfarande.

Mjölframställningen sker på ett skonsamt och hantverksmässigt sätt. De siktade mjölerna mals på ett valsverk och de grova fullkornsprodukterna (Graham, Rågmjöl och Dinkel/Spelt fullkorn) på en stenkvarn.

Våra kunder är affärer från Tvååker till Göteborg. Det mesta går till grossister och vidare till förskolor, skolor, äldreboenden, bagerier, restauranger och privatpersoner. Vi säljer det vi hinner få fram och har inte behövt ha någon marknadsföring. Det är stor efterfrågan på ekologiska produkter.

Har Ni frågor eller synpunkter får Ni gärna höra av Er!




Här hittar du kvarnen

Gamla Buavägenn 18

Väröbacka

Om du kommer från motorvägen och passerat bron över järnvägen, tar du första gatan till höger, skylt Limabacka. Följ gatan så kommer du till kvarnen




Här hittar du kvarnen

Gamla Buavägenn 18

Väröbacka

Om du kommer från motorvägen och passerat bron över järnvägen, tar du första gatan till höger, skylt Limabacka. Följ gatan så kommer du till kvarnen



Vete

Dinkel / Spelt




Vetemjöl2 kgDinkel sikt2 kg
Vetemjöl5 kgDinkel sikt5 kg
Vetemjöl25 kgDinkel sikt25 kg
Vetemjöl special2 kg Dinkel fullkorn2 kg
Vetemjöl special25 kg Dinkel fullkorn5 kg
Mannagryn1 kgDinkel fullkorn25 kg
Vetekross1,5 kgDikel helkorn1 kg
Vetekross25 kgDinkel helkorn25 kg
Matvete helkornsäck / kg Dinkel mannagryn1 kg
Grahamsmjöl2 kg Dinkel kross1 kg
Grahamsmjöl25 kgDinkel kli0,5 kg
Vetekli1 kg Dinkel klisäck / kg
Veteklisäck / kg  
Pannkaksmjöl1 kg  







Råg

Havre




Rågmjöl2 kgHavregryn1 kg
Rågmjöl25 kgHavregryn2,5 kg
Råg helkorn25 kgHavregrynsäck / kg
Rågkli1 kg   
Rågklisäck / kg   
Rågkross1,5 kg  
Rågkross25 kg  
Rågsikt2 kg  
Rågsikt25 kg   






Emmer

 




helkorn1 kg  
fullkorn1 kg  



Vi säljer även vete, råg, dinkel/spelt och emmer i hela korn till Dig som har en egen hemmakvarn. Då kan du få Ditt fullkornsmjöl helt färskt och mala det precis innan bakningen.



Limabacka Kvarn AB
Gamla Buavägen 18
430 22 Väröbacka
Tel 0340- 665 449
e-mail: http://www.limabackakvarn.se/mail
mjölnare: Bengt Nybergh
ass: Andreas Nybergh
GPS: lat N 57º 14.453', long E 012º 10.767'